Notre histoire
L’aventure de Grain de Méliss débute en 2016, lorsque Sarah, ingénieure agricole, ressent le besoin de revenir à un métier manuel, en lien avec le végétal et rythmé par les saisons. Le projet se dessine progressivement : cultiver des plantes aromatiques pour en faire des infusions et aromates. Après un temps de formation, l’opportunité se présente de reprendre un champ et un vieux corps de ferme près de Hédé-Bazouges (Bretagne). Les premiers mois sont consacrés à la rénovation des bâtiments, à la mise en place des cultures et à l’installation des premières serres.
La première récolte a lieu à l’été 2017, une trentaine d’espèces végétales sont déjà en place, le tout cultivé en agriculture biologique. Gwenole, également ingénieur agricole avec une solide expérience dans le secteur agricole, rejoint rapidement l’aventure, la palette de plantes cultivées et de recettes s’élargit, l’atelier de transformation s’agrandit.
Aujourd’hui, c’est une vingtaine de mélanges variés et savoureux que vous pouvez retrouver sur notre boutique en ligne ou auprès de nos partenaires revendeurs.
Portraits de producteurs bio
Sarah Mell – Paysanne créatrice
Sarah vue par Gwénolé :
« Exploratrice de saveurs et passionnée du monde végétal, sa curiosité et sa créativité l’amènent à concevoir des mélanges d’infusions et d’aromates qui enchantent les papilles. Son parcours, alliant agriculture, expériences diversifiées et voyages, lui confère une approche originale des plantes aromatiques et médicinales. C’est son désir d’explorer ce monde végétal qui l’a poussée à créer Grain de Méliss. »
Gwénolé Mell – Paysan créateur
« Paysan créatif et passionné de cuisine, Gwenole a rapidement rejoint l’aventure. Doté d’une solide expérience agricole et d’une passion de longue date pour le monde de la cuisine, son soutien indéfectible depuis le début de l’aventure a été déterminant. Avec des idées plein la tête, son arrivée sur la ferme a permis de consolider la production, d’élargir la palettes de plantes cultivées et de donner naissance à de nouvelles recettes. »
Nos valeurs : bio et local
Chez Grain de Méliss, nous cultivons nos plantes aromatiques avec passion à Hédé-Bazouges en Bretagne pour créer des tisanes bio et aromates bio qui respectent à la fois votre bien-être et notre environnement.
L’agriculture biologique et plus encore …
Nous croyons en une agriculture respectueuse de la nature. C’est pourquoi nous pratiquons l’agriculture biologique, sans pesticides ni engrais chimiques, préservant ainsi la biodiversité de notre belle région bretonne. Nos cultures, récoltes et transformations sont réalisées à la main, garantissant des produits de qualité tout en minimisant notre empreinte écologique.
Séchage et élaboration des mélanges à la ferme
Toute les étapes de production de nos infusions et aromates se font à la ferme. Cela nous permet de préserver et de garantir la qualité aromatiques de nos plantes. Après récolte, nos plantes sont amenées au séchoir dans l’heure et séchées à température douce (arômes préservés). Nous élaborons nous-mêmes nos recettes et nous réalisons les assemblages de plantes dans notre atelier sur la ferme.
EcoResponsables tout au long de la fabrication
A l’atelier de transformation aussi, nos cherchons à limiter nos impacts sur l’environnement, avec une rénovation écologique du bâtiment, et l’installation de panneaux solaires. Pour agrémenter nos recettes, lorsque nous incorporons des ingrédients que nous ne pouvons pas produire sur la ferme (sel, graines de sarrasin torréfiées, épices…) nous le recherchons au plus près de chez nous et en circuit le plus court possible. Pour les épices notamment, nous privilégions le commerce équitables.
Voici nos partenaires :
• Graines de Breton
• Le Sel de Céline
• Epices Shira
• Approbio
Où nous trouver ?
Retrouvez nos infusions bio et aux aromates bio auprès de nos partenaires aussi passionnés que nous 😉 dans les points de vente représentés sur la carte.
Et si vous voulez en savoir plus, découvrir tous nos produits ou en apprendre davantage sur notre démarche écologique et responsable, venez à notre rencontre : Vente à la ferme le mercredi de 9h à 12h.
:Légende
en violet : les épiceries, les magasins, …
en rouge : les plateformes de producteurs
en vert : les boutiques de créateurs.Contact
Sarah et Gwénolé Mell
5, La Lande es Glets
35 630 HEDE-BAZOUGES
📞 06 72 80 38 56
Contact
Sarah et Gwénolé Mell
5, La Lande es Glets
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