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Grain de méliss prend quelques jours de vacances ! Nous serons de retour le 2 janvier.

Joyeuses fêtes à tous

Retrouvez nous sur les marchés de Noël


Samedi 23 décembre : Marché des créateur Bazouges sous hédé

Nous y étions …


  • Samedi 16 et dimanche 17 décembre : Combourg, organisé par l’ATECC
  • Vendredi 15 décembre : Marché de Noël – Melesse – à partir de 16h00 – salle polyvalente

 

 

  • Jeudi 7 décembre : Bazouges sous Hédé – à partir de 16h30 – salle du Mille Club

 

  • Samedi 2 Décembre : LA MEZIERE, organisé par l’Association des Collectionneurs

 

 

 

 

 

 

 

  • Le Dimanche 26 Novembre : PLEUMELEUC, organisé par l’APEhttps://i1.wp.com/brocabrac.fr/upload/img641743.jpg?resize=470%2C341

 

 


Ils parlent de Grain de Méliss ….

Ouest France du 25/11/2017

 

De la Terre… à la Tasse !

Grain de Méliss, ce sont des infusions élaborées à partir de plantes cultivées, récoltées et séchées par nos propres soins. Ce seront également bientôt des aromates pour la cuisine !

L’idée de cultiver des plantes aromatiques a germée progressivement. Après un diplôme d’ingénieur agricole, mon parcours professionnel, en tant que coordinatrice et formatrice, m’a amenée à côtoyer de nombreux paysans, ici comme ailleurs, et d’apprécier la diversité de ce métier. Puis, attachée au maintien du tissu économique local, j’ai rejoint le secteur associatif breton afin d’accompagner des porteurs projets locaux. Au fil des années, l’envie d’entreprendre moi-aussi, de vivre de la terre, de ma passion grandissante pour les plantes s’est imposée.

Après une formation spécialisée en culture et transformation des plantes aromatiques et médicinales, l’opportunité se présente de reprendre un champs et un vieux corps de ferme, près de Bazouges sous Hédé. L’installation est effective en août 2016. S’ensuivent les travaux de rénovation, de plantation, puis la première récolte au cours de l’été 2017 !

A ce jour, je cultive une trentaine d’espèces végétales aromatiques au cœur du bocage breton, dans un paysage vallonné traversé par le canal d’Ille et Rance. Mes terres sont en conversion vers l’Agriculture Biologique, je n’utilise aucun traitement chimique de synthèse. La majorité des plantes sont cultivées en plein champ, à l’exception de la verveine et du basilic que je cultive sous serre. Les plantes sont récoltées à la main, elles sont séchées à température douce afin de préserver tout leur arôme. Les mélanges proposés sont également élaborés par mes soins pour le plus grand plaisir de vos papilles !

Bonne dégustation !

 

 

Nos Infusions

Grain de Méliss vous propose une gamme d’infusion à base de plantes cultivées sur notre ferme.

Nos infusions simples :

  • Verveine citronnée
  • Menthe douce
  • Camomille romaine
  • Mélisse

Nos mélanges :

  • Le petit digestif : Idéal en fin de repas. Dominante au parfum doux et chaud du basilic pourpre.
    Fenouil graines, basilic pourpre, thym citron, fleurs de bleuet et de souci
  • Morphée : Une infusion bienvenue en soirée. Verveine dominante. La mauve amène une note de douceur au mélange.
    Verveine citronnée, camomille, mauve
  • Trio de menthes : La douceur de la menthe verte alliée à la subtilité de la menthe marocaine et à la vitalité de la menthe glaciale.
    Menthe douce, menthe marocaine, menthe glaciale, fleurs de bleuet
  •  Instant serein : L’arôme anisé de l’agastache associé à la douceur de la mélisse. Une infusion destinée à la relaxation.
    Mélisse, agastache anisée, pétales de rose et fleurs de guimauve
  • Un matin au soleil : Une infusion tonique qui peut être bue le matin ! La puissance de la menthe poivrée doublée d’une note de bergamote.
    Menthe poivrée, menthe bergamote, pétales de tournesol


 

Nous vous proposons nos infusions en sachet de 25 g.

Un sachet vous permettent de préparer une douzaine de tasses.

 


Comment préparer votre infusion :

Mettez les plantes dans le filtre de votre théière, comptez une pincée par tasse. Versez l’eau chaude sur les plantes et laissez infuser 5 à 10 minutes. Dégustez !


 Notre conseil : Plus vous laisserez les plantes infuser, plus l’infusion sera forte. Attention toutefois à la camomille romaine qu’il ne faut laisser infuser que 2-3 minutes sous peine d’amertume (2 fleurs par tasse).