De la Terre… à la Tasse !

Grain de Méliss, ce sont des infusions élaborées à partir de plantes cultivées, récoltées et séchées par nos propres soins. Ce seront également bientôt des aromates pour la cuisine !

L’idée de cultiver des plantes aromatiques a germée progressivement. Après un diplôme d’ingénieur agricole, mon parcours professionnel, en tant que coordinatrice et formatrice, m’a amenée à côtoyer de nombreux paysans, ici comme ailleurs, et d’apprécier la diversité de ce métier. Puis, attachée au maintien du tissu économique local, j’ai rejoint le secteur associatif breton afin d’accompagner des porteurs projets locaux. Au fil des années, l’envie d’entreprendre moi-aussi, de vivre de la terre, de ma passion grandissante pour les plantes s’est imposée.

Après une formation spécialisée en culture et transformation des plantes aromatiques et médicinales, l’opportunité se présente de reprendre un champs et un vieux corps de ferme, près de Bazouges sous Hédé. L’installation est effective en août 2016. S’ensuivent les travaux de rénovation, de plantation, puis la première récolte au cours de l’été 2017 !

A ce jour, je cultive une trentaine d’espèces végétales aromatiques au cœur du bocage breton, dans un paysage vallonné traversé par le canal d’Ille et Rance. Mes terres sont en conversion vers l’Agriculture Biologique, je n’utilise aucun traitement chimique de synthèse. La majorité des plantes sont cultivées en plein champ, à l’exception de la verveine et du basilic que je cultive sous serre. Les plantes sont récoltées à la main, elles sont séchées à température douce afin de préserver tout leur arôme. Les mélanges proposés sont également élaborés par mes soins pour le plus grand plaisir de vos papilles !

Bonne dégustation !

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